36支精品咖啡生豆角逐12席位
由CQI（国际咖啡品质学会）、普洱咖啡协会、云南咖啡交易中心共同主办的2016首届云南咖啡生豆大赛暨第四届普洱咖啡生豆大赛半决赛、决赛于3月24日至25日在普洱市云南咖啡交易中心总部隆重举行。
在3月7日至10日在普洱举行初赛上，经北京、湖北、台湾、上海、广东等12个地区的24名Q Grader按照SCAA精品咖啡质量标准品鉴，从120支参赛豆中选出了36支优质咖啡生豆进入本届生豆大赛半决赛。而半决赛、决赛则将从这36支咖啡生豆中评出12支品质优并最具云南独特风味的咖啡生豆。
2016首届云南咖啡生豆大赛暨第四届普洱咖啡生豆大赛由SCAA前任主席、CQI创始人、世界咖啡泰斗泰德·林格先生担任总评审，初赛主评委陈嘉峻先生担任决赛评委（总评审助手），其余22名Q Grader分别来自中国大陆、台湾地区、美国、韩国、日本、澳大利亚、印尼、马来西亚、墨西哥等国家和地区。所有评委都由经过SCAA认证的咖啡品鉴师担任。评委们将严格根据SCAA的标准进行杯测，从包括芳香、风味、余韵、酸度、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度、综合评分等10项指标对咖啡进行评分。
据了解，为丰富本届生豆大赛活动内容，充分发挥生豆大赛价值，云南咖啡交易中心将于3月29日在上海举行2016首届中国国际精品咖啡生豆拍卖会，对本届生豆大赛前1-12名获奖生豆进行展示、品鉴及现场拍卖。此外，还将组织云南有代表性的咖啡企业及生豆大赛获奖产品到美国亚特兰大参加第28届SCAA精品咖啡展暨年会，将云南咖啡推向全球精品咖啡的最高殿堂。在SCAA展会期间，将对生豆赛前6名做云南精品咖啡专场杯测会，CQI答谢午宴上也将首次采用云南咖啡作为午宴用豆。
标签: 精品 咖啡 生豆 角逐
相关文章
