传统模式难以为继 实体书店"喝起咖啡"求突围
网络带来的改变无处不在，包括对图书市场的影响。8月20日，第二届中国超级书店论坛上发布了一组数字，2014年网上书店出版物销售额达到279.5亿元，比2013年增长了58.8%。仅当当、京东、亚马逊就销售了124亿元，比全国127家大型书城的销售总额还要多。连日来，记者探访发现，传统实体书店如今的日子确实“不好过”，但一个有趣的现象是，近年来岛城独立书店却是到处开花，谋求实体书店新突破。
■实地探访
冷冷清清日子难熬，有的兼职卖起衣服
前几年，岛城市民要想买书会不约而同地想起青岛市文化市场，文化市场里云集的书店，是诸多爱书人常去的地方。但是曾经的常客小刘从去年开始就不愿意去文化市场逛书店了，品尝到网购图书便捷的他，这一年来已经习惯从网上买书，网购图书不仅价格便宜，而且还省去了来回的奔波。
记者近日来到青岛市文化市场进行探访，各家书店的人流都是稀稀落落。和几位店主聊起来，大家几乎都对2012年东兴书店以及2013年底省新华书店的撤离记忆犹新。
“现在顾客最多的时候就是学生放假后和开学前一周，其他的时候人淡得很。”文化市场里一家书店的负责人告诉记者，最近两年，受网店的冲击，实体书店的日子确实不好过，大家对市场里书店易主、撤离这种事情，都已经习以为常，连文化执法系统在市场设立的常驻审读室也撤走了。
在一家以经营社科书籍为主的书店里，看店的店员鹿女士回忆起七年前他们书店刚到文化市场开店的景象：那时候店里经常满满的客人，4个店员忙得停不下来。现在就剩2个店员还无所事事，店里每天进客不到100个，能买书的就更少了。
市场里文学社科类书店冷冷清清，以教辅资料为主营业务的书店，在过度竞争下日子也不好过。2012年东兴书店撤出市场后，四维文化书店入驻，省新华书店撤走后，奥星教育入驻，均是经营教辅书，加之在市场经营教辅书多年的青少年书店、青岛市新华书店等，这六七家书店都在抢夺教辅书的市场份额。
一家书店的负责人还告诉记者，为了把日子撑下去，书店现在还卖办公用品、根雕古玩、儿童文具，有的书店还兼职卖起衣服，“市场里图书区通道里多出来的古玩摊位，以前书好卖的时候怎么可能让这些玩意进来？”
在收半年房租的节点上，建筑书店撤出、天一中外文书店收缩经营的消息，再次刺激着文化市场里书店经营者们的神经。
■网上试水
无价格优势难生存，担心会员也会流失
电子商务的兴起，也是实体书店走下坡路的开始。根据相关统计，2008年之后，通过电子商务渠道销售的图书，每年都在迅速增长。实际上，岛城传统实体书店的经营者们对“狼来了”早有感知，传统书店转型是大势所趋，经营者们也大多有试水网上开店分一杯羹的想法，但浅浅尝试的居多，重磅押金的少。
在文化市场里，多数书店在网上开店采取的是这样一种模式：抽出一个年轻店员兼职在网上开店，网店的规模不大，推广的精力不多，业务量也不高。店员小孙是文化市场一家书店的网上客服，平日里，店里来货他得去帮忙验收、搬运，清闲的时候才到网上接单。
岛城一些其他民营书店也是这种情况。夏庄路上的东山书店是李村规模最大的民营书店，在李村已经开办了七八年，他们也有网上书店，店里安排一名年轻的店员兼职经营，这名店员平时也得做其他的工作。
“最难的就是迈出这一步，对新事物不懂的地方太多，顾虑的地方太多。”文化市场一家书店的负责人柴先生表示，他们一直有做网店的想法，实体书店在房租、人力方面投入大，而且书的价格也没有优势，实体书店的书籍一般能打到七八折，但是网上书店可以打到五折。“不过，现在网上开店已经不是那么简单，需要花费巨大的人力、物力去营销推广，从实体到网络的转型需要勇气。”
青岛的书店之所以鲜见押宝者，业内人士分析，这与青岛的文化环境有关。要在网上开店，图书的进货渠道非常关键，青岛缺少实力型书店，相当多的书店进货渠道是二次、三次批发，以多级批发的价格很难与国内一线城市的大型网上书店相媲美，没有价格的优势，网上书店就很难生存。
另外，还有的书店经营者担心开设网上书店会对自身的业务产生影响。文化市场一家书店，有十九年的经营历史，其本身有一万多的会员，这些基本是书店的固定消费群，书店的经营者担心，如果开了网上书店，图书的定价肯定要比实体店低，这样会员的好处就消失了，这一万多会员的消费群就会流失。
“当然，人们长期形成的消费习惯不会一下子改变，多数实体书店虽然不能再做大而全的仓储式书店，或者向网上书店发展，但可以往小而美的个性化书店转型。比如说，书店靠长期以来积累下的固有会员的忠诚度还是可以发挥一下余热。”一名业内人士表示。
■自我救赎
独立书店风生水起，个性化体验受热捧
网上书店步步紧逼，实体书店该如何自我救赎？相比向网上书店转型以提高图书销量为主的尝试，青岛书店的经营者们更热衷于向体验式复合型的独立书店进军。
2009年，“不是书店”在市南区创意100的开业拉开了岛城独立书店抢滩的序幕。在不是书店负责人张兵林眼里，独立书店区别于传统书店，不再是千篇一律的卖场，重要的是有一种独特的精神气质，有自己的个性，让读者有与众不同的体验。在不是书店里，咖啡和图书完美地融合在一起，顾客可以点一杯咖啡，在书店里享受阅读时光。这种新型的消费体验受到了岛城年轻读者的追捧。
在广州上大学的小孙今年暑假在不是书店打工，2009年不是书店开业的时候，他还是19中的高中生，不是书店的文艺范儿让他迷上了这个地方。他渐渐习惯了来这里点上一杯咖啡，一边喝着咖啡一边看书。小孙还喜欢书店周四的英语角、周末的电影放映。
张兵林开设不是书店起源于他最初经营的学苑书店的萎靡，在张兵林看来，学苑书店虽然也带有一点文艺范儿，在岛城也小有名气，但还应列入传统第一代书店的范围，适应的是传统的生活方式。“传统实体书店没落，最根本的原因在于，市场不断在变，但实体书店的商业模式却始终停滞不前。”张兵林说，中国台湾早在20年前，就出现了独立书店“诚品书店”，图书销售并不能为它带来利润，而是依靠销售其他的东西赚钱。诚品的发展策略打破了传统书店的经营模式，先由品牌奠定成功基础，再带动商场、书店与零售的“复合式经营”，使书店成为包罗画廊、花店、商场、餐饮的复合组织。
6年来，不是书店的尝试做得热热闹闹，到2015年，岛城独立书店全面开花：3月份，岛城首家以众筹模式成立的如是书店开业；4月份，猫的天空之城概念线索店在万象城开业；5月份，良友书坊入驻海信广场二期……多年格局未变的青岛书城今年7月也在经过精心改造后重装上阵，设餐饮区、活动区、幼儿书体验区等，形成自己的风格。除了这些，还有永旺超市的漫悦美、大拇指的雨风书馆，也纷纷进入人们的视野。而相同的是，所有的这些书店，咖啡都是标配。
■预见未来
经营模式发生变化，实体书店不会死亡
今年年初，北京开卷信息技术有限公司发布2014年中国图书零售市场调查，2014年，结合线上与线下两个渠道的全国图书零售市场实现了整体增速10%左右的增长率。并且，实体书店图书零售市场一改前两年负增长的态势，实现了3.26%的正增长。
“由此看出，不管是整个图书市场，还是实体书店的发展，形势还是好的。”如是书店店长倪中杰认为，独立书店是实体书店顺应现代生活方式而出现的新事物，自然有其蓬勃生长的生命力，人们对于文化体验的需求始终存在。网上书店注重的是读者便利、快捷、低价的需求，而实体书店能更加注重其感性的需求。“虽然电商发展很快，逛实体书店的人越来越少，但是实体书店永远不会死亡，实体书店有其存在的意义，因为在实体书店，它有一种阅读的氛围。”倪中杰说。
那么，独立书店经营情况如何呢？据介绍，如是书店开业5个月，会员达到4000多人，客流量达40万人次，现在已经过了新鲜期，进入稳定期，书店继续在安排各类画展、读书沙龙、亲子课堂、音乐会等活动。倪中杰表示，如是书店今后的定位将主要服务周边5公里半径的消费圈，以此带来稳定的客流。
“在经营模式上，书只是吸引顾客前来的引子，真正给独立书店带来利润的是其他的消费，其中饮品和工艺品的消费是书店的主要收入。”一名业内人士表示，参考诚品书店模式，未来，实体书店必定只是一个“载体”，“图书销售占总营业额20%以下”才合理。
实体书店的转型从未停止，集书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚等混业经营为一体的另一书店大鳄“方所书店”已经在万象城开始装修，酝酿开业。这家从广州进驻青岛的独立书店，相信会带来更多新的理念。
标签: 实体 传统 咖啡
相关文章
