青岛千米大学路聚30家咖啡馆 穿越时光浪漫不老(图)
桐荫九潆洄，绿浪卷千堆。
一身挂满文化符号的大学路，翠屏夹道，风光旖旎。这条位于市南区西部老城的约长一千米的老街，以一种隐匿的姿态，静静地停顿在属于上个世纪最初期的时光隧道里。百年梧桐擎天蔽日，蔷薇悄悄爬上美术馆的红墙琉璃瓦，恋人在汉白玉镶嵌的大学路与鱼山路街角相遇。这里是最有品位的青岛，一种油画的美，一种古典的浪漫。
曾几何时，三十几家咖啡店不约而同地在大学路悄然落户。店主远离车辆轰鸣、远离喧嚣繁华，借着大学路所给予的自然与文气，用心经营着自己“壶中的小天地”。于是，大学路更慢了，游人迟迟、车辆慢慢。在这条路所营造的生态里，一种名曰“爱上呼气”的都市慢生活在此酝酿发酵……
大学路上的咖啡生态
高振贵对咖啡的情结近乎痴迷。他是从上海的快节奏中挣脱出来的，作为一名咖啡爱好者，在青岛，他一心想着怎么找到一个合适的平台，去尽情释放他对咖啡的这份钟爱。“大学路丰厚的文化底蕴及优美的自然环境抓住了我的眼球。”高振贵说。于是，2010年，他在这里埋下了自己“梦想的种子”。
高振贵的“咖啡空间”是大学路最早一批咖啡馆的其中之一，店里有作为他父母结婚纪念物的缝纫机，还有他改造的废旧木箱，他说“是用自己的感觉来经营，苦心与快乐之处皆在于‘用心’二字。”
晁怡萱和她的爱人张星飞都是喜欢旅行的人，开咖啡店的火苗最初燃烧在美丽的小城大理，因为地价高且人生地不熟，他们最终失落地回到青岛。对自由、文艺的向往，催促着他们在返程的火车上，通过手机开始在青岛寻找房源。“下火车后稍作休整，我们就马不停蹄地来到大学路，人生总是一种缘分，这间小屋我们只看了一眼，就拍板租了下来，那种流淌在感觉里的东西说不清，但总是相溶的。因为爱，所以用心。”晁怡萱经营的“彼岸甜品”，成为大学路上一对80后小夫妻，用爱和真诚精心打造的甜蜜“空间”。
大学路咖啡馆的兴起如雨后春笋，最近漫画主题、猫咪主题等轮番登场，店主们都以自己独特的视角塑造着不同的咖啡品质与精神内核。张婧经常光顾大学路，带一本自己喜欢的书，点一杯咖啡，她说“这是一种生活态度，是一种对生活的诠释，这样的存在让这些店铺充满了人情味儿，品咖啡，就是在感受一座城市的韵味。”
从咖啡文化到时尚产业
据介绍，仅2015年以来，在“咖啡空间”200米半径范围内，就已经涌现出5家新开的咖啡店。至今，共有30余家咖啡店入驻大学路，俨然形成一个非常具有人文特色的咖啡生态圈。
“店主们将梦想的种子埋在了大学路，他们试图将老街的历史文化与现代的咖啡时尚相融合，从而深挖大学路这条老街的魅力，扩充大学路的文化张力，这个过程是创新、是创业，每一个店都讲述着一个独特的创客故事。”江苏路街道办事处副主任纪静怡介绍，“有的店铺为广大咖啡爱好者培训专业的咖啡知识及制作技术，成为不少毕业大学生自主创业，走上筑梦之路的风向标。如风的少年，在追逐梦想中成长。对于创业者来说，是青春奋斗的人生体验，对于大学路来说，也是老街魅力的重新激活与另一种解说。”
根据江苏路街道的规划，大学路今年将被着力打造成以“品味·咖啡”主题的特色街区。“大学路古老的历史建筑、丰厚的文化底蕴以及优美的生态环境，是咖啡店能够扎根大学路的最大优势，我们想以此为助力，将大学路咖啡街特色业态整合、集中宣传，引导大学路咖啡文化等主流业态集聚发展。”在纪静怡看来，“大学路不同于东部闽江路咖啡街的繁华，这里更宁静，走在这里，你不得不停下来，慢慢欣赏。这种咖啡业态的集聚，不仅反映了大学路老城文化的吸引力，也让众多商家看到了在此打造城市慢生活特色街区的美好前景。”
引领都市慢生活
如今，弃快从慢的都市“慢生活”，作为一种新的生活方式，开始在行色匆匆的白领中间流行。冯岚称自己为一名“悠客”，这是一个新鲜的代称，因为“慢生活”的本质就是要让人“悠然自得”。她说“工作的繁忙逼得自己放慢生活的脚步，让自己回归、静一静，以豁达和欣赏的心态来感受周围的人和事。于是大学路成了一个最美好的选择。”
“在欧美社会，‘慢’的理念已经深入到社会的各个角落，从强调健康饮食的‘慢’，到体现人文关怀的‘慢写’，再到倡导心灵沉淀与精神升华的‘慢阅读’，还有当下流行的体验式观光的‘慢旅游’，人们的日常生活都得到了新的诠释，力求在细节上慢慢品味和享受生活。”在江苏路街道副主任纪静怡看来，城市，作为文化的载体，需要被人认知与体验；文化，作为城市的标识与灵魂，也需要被人触摸与阅读。
“大学路的一切似乎是单纯为了浪漫而生，这里拒绝任何庸俗的商业贸易，这里没有经济繁荣的气息，给人一种十分舒适的感觉。门亭设计得也很别致，绿藤环绕形成一道天然的绿色门廊，使这里多了几分幽雅。再加上几个酒吧和咖啡馆隐藏在深深的庭院里，显得别有情趣。”冯岚说这是她最喜欢的感觉，“慢生活是一种态度，最美的就是享受的过程。”
在江苏路街道副主任纪静怡看来，大学路历经百年风雨，是青岛历史的一部分，永远珍藏在人们的记忆里。作为岛城的文化名片，蕴藏着丰富历史文化资源的大学路，在此时重新被挖掘，正当其时。咖啡街的打造，将作为一个文化地标，引领岛城的都市慢生活，也必将成为青岛城市未来发展的文化注脚。百年梧桐，容颜不老，也必将成为大学路最浪漫的等待。
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