首届超凡咖啡师大赛


    12月20日，由上海市技师协会指导，每日鲜语和熊爪咖啡联合冠名的首届每日鲜语熊爪咖啡杯超凡咖啡师大赛在浦东举行。大赛聚集了10多名特殊的咖啡师选手同台比拼，切磋技艺，也让鲜活爱意通过一杯杯温暖的咖啡传递。


    本次大赛由上海市技师协会咖啡专业委员会、上海市残疾人技术能手俱乐部、熊爪咖啡联合承办。大赛围绕“新时代、新技能、新梦想”的竞赛思路，旨在提高残疾人咖啡职业技能竞赛科学化、规范化、专业化的水平，提升残疾人咖啡从业人员的技能水平和职业素养，调动广大残疾人咖啡从业人员的积极性和创造性，助力咖啡行业的健康发展。


    上海市技师协会是历年上海市咖啡大师赛的主办单位。此次专门面向残障群体举办大赛，为他们提供展现技能和才华的舞台。“其实残疾人咖啡师和正常的咖啡师没有区别，在同样的岗位上发挥着自己的专业才能。”上海技师协会咖啡专业委员会秘书长周芳表示，大赛的举办非常具有实际意义和公益能量，希望能通过这样的方式不断促进大家的相互交流，提升残疾人咖啡从业人员的技能水平和职业素养，调动广大残疾人咖啡从业人员的积极性和创造性，同时也希望通过比赛推动新产品、新工艺、新技术的发展，助力提升中国咖啡的品质。


    作为承办单位之一的熊爪咖啡，其首家门店诞生于永康路，独创的墙洞熊爪互动形式深受广大朋友的喜爱，墙洞背后的故事也感动了无数人。自成立以来，熊爪咖啡致力于为残疾人提供平等就业机会，目前，门店的咖啡师残疾人用工比例仍然保持在62%。如今熊爪已经在上海、南京、杭州等地开设了11家分店。


    “自成立以来，熊爪一直关注弱势群体，致力于为残疾人提供平等就业机会。也希望能给有才华的咖啡师更多展示自己的舞台。”熊爪咖啡CEO陈大可说：“熊爪咖啡的壮大成长离不开社会各界的关心和帮助，我们一直心怀感激。尤其要感谢上海人社局和上海市残联一直以来对熊爪的认可，为我们的人才招募和培养提供了很大的支持。我们也希望坚持公益，回馈社会。希望在三年内扩增咖啡比赛的城市板块，让这些小伙伴在成长的过程当中拥有更多的价值体现的舞台。”


    此次熊爪咖啡还选派品牌金牌残障人咖啡培训师陈莹莹作为比赛的评委之一。曾赢得第6届全国残疾人咖啡冲调大赛冠军的她鼓励大家“不要怕，要敢于挑战”，她表示，此次比赛中的选手不分年龄，不分地域，但有一个共同点就是都非常地热爱咖啡，希望大家都能加油。


    每日鲜语作为国内首款获SGS认证产品品质达欧盟标准的鲜牛奶，为本届超凡人咖啡大赛增添了更鲜活的风味。蒙牛集团副总裁、鲜奶事业部总裁罗彦表示，后续企业会继续和熊爪咖啡等行业先锋合作，为更多公益活动提供支持。