10月23日，2021长三角城市与咖啡消费论坛在南京举办。众多文旅产业和咖啡行业、互联网行业、通讯行业从业者和专家学者汇聚南京，共同探讨长三角城市与“咖啡消费”在赋能城市新经济发展中的作用。

    根据海关总署数据，2021年1月-6月，我国咖啡豆进口量同比增长104.3%，进口总额同比增长76%，呈现“量价齐增”的局面。长三角地区作为中国经济最发达的区域之一，一市三省各城市的咖啡馆都在打造属于自己独特的个性化体验，来满足消费者的多元需求。

    江苏省文旅厅副厅长李川在论坛上透露，不久前，省文旅厅联合多个部门发布的《2020-2021年度江苏文旅消费热力榜》显示，咖啡店、奶茶店等都成为江苏消费者喜爱、打卡的地方。当下，咖啡消费成为青年人消费新热点、新趋势，正是拓展文化和旅游新业态的重要支点。

    星巴克中国华东北区域总经理陈彰介绍说，在云南，星巴克9年来通过种植者支持中心，为当地咖啡种植社区的全面发展提供定制化援助。2017年，星巴克推出首款云南单一产区咖啡豆和首款云南臻选咖啡。截至2021年8月底，已累计培训咖农27249人次，通过“咖啡和种植者公平规范”认证的农场达到2383个，累计认证面积为20200公顷，约等于30.3万亩。

    南京卫岗乳业有限公司副总裁李然表示，在“95后”成为消费主力的当下，企业通过不断研发和技术创新，推出娟姗奶、淳系列等更健康、美味的奶制品。同时，还开设“牛牛的店”等线下体验门店，针对95后消费者在不同消费场景、消费时段、购买渠道、饮用方式上，进行产品创新。通过包装形式的迭代，满足消费者的日常饮用需求。同时，卫岗还联合“还有咖啡节”，江北音乐节等活动，让更多消费者在各种维度和环境下，了解卫岗了解乳制品，通过这些潜移默化的推广，挖掘消费者的消费需求。“今年我们还走出江苏，在山东日照建立了一家现代化工厂和牧场。”

    论坛现场，南京财经大学国际经贸学院院长、江苏产业发展研究院院长、江苏现代服务业研究院院长、江苏现代服务业决策咨询研究基地首席专家宣烨，在论坛现场发布了《城市咖啡消费新趋势洞察报告》。（张雷）