10月30日，肯德基、必胜客的母公司百胜中国公布2019年第三季度财报，实现营收净利双增长。第三季度，公司新开门店231家，预计2019年全年将完成新开800-850家门店的目标。百胜中国CEO屈翠容表示，公司未来将在拓展肯德基和必胜客的基础上投资小品牌，尤其是扩大咖啡市场的份额，同时提升公司的数字化能力。


  营收净利双增，新开餐厅231家

  今年第三季度，百胜中国实现营收23.2亿美元，同比增长5%，但并未达到华尔街分析预期的23.77亿美元；净利润2.23亿美元，同比增长11%；公司第三季度系统销售额同比增长8%，同店销售额同比增长2%。

  百胜中国依旧延续其快速开店的步伐。今年7-9月，公司新开门店231家，截至2019年9月30日，百胜中国共有餐厅8917家，今年前三季度新开646家，预计今年全年将完成800-850家的开店目标。

  就百胜中国旗下的各个品牌而言，肯德基依然为主要增长动力。2019年第三季度，新增的231家门店中，肯德基餐厅最多，为174家，必胜客24家，而其他包含小肥羊、东方既白、COFFii & JOY等在内共新开33家。此外，肯德基净利润同比增长12%，系统销售额同比增长10%，同店销售额同比增长3%。必胜客则持续通过门店翻新来提振业绩，三季度共翻新门店126家，并表示将在今年全年完成翻新500家门店的目标。

  主品牌和新业务共发力，加强数字化

  第三季度财报还提到，百胜中国外卖业务表现亮眼，会员数量增长。外送销售额目前占总销售额的20%，同比增长3个百分点。值得注意的是，外卖在自有渠道的销售增速高于第三方平台。截至2019年9月30日，肯德基会员人数超过2亿，必胜客会员人数超过6500万，分别比去年增加了5500万和1500万。而在数字化方面，百胜中国透露，其数字支付占该季度公司销售额的91％，同比增长9个百分点。

  对于未来发展，百胜中国CEO屈翠容在业绩发布电话会议上表示，公司将专注于推动长期增长的关键领域。首先是扩展核心品牌——肯德基和必胜客；其次是继续投资包括小品牌在内的关键增长机会，尤其扩大在咖啡市场的份额。新京报记者注意到，百胜中国对咖啡市场的布局包含肯德基餐厅内针对大众消费的“K Coffee”及独立精品咖啡品牌COFFii &JOY，前不久还推出了28元咖啡包月卡活动吸引消费者。财报显示，K咖啡今年前9个月销量达9800万杯，超过去年全年销量。而截至今年3月30日，COFFii &JOY在华东地区及北上广深一线城市就开设了18家店。

  此外，屈翠容称，公司还将利用并继续投资行业领先的数字化和科技能力，特别是增加端到端的数字化、自动化和人工智能方面的投资，以推动生产力的长期提高。同时，公司会时刻警惕成本控制及效率提升以保护利润。

  新京报记者 张晓荣