我们知道，世界各地的鉴赏家无不喜欢普洱茶，它的名字也如同其盛产之地云南省一样远近皆知。但在该省的大山深处，另一场无声的战役已经打响，争夺的对象则是一种名声稍逊的饮品咖啡。如今，像星巴克和雀巢这些世界主要咖啡制造商已经把云南省当成了抢夺高质量咖啡豆种植园的重要战场。为了满足中国国内日益庞大的咖啡消费人群，跨国咖啡加盟企业在这片西南之隅奋力争夺着咖啡豆生产商，力图保证咖啡产量和供给量。 

    11月，世界最大的咖啡连锁星巴克公司与云南省政府签订协议，建立了该公司在云南的第一家咖啡豆种植农场，保证咖啡豆的稳定供给。这家总部建在西雅图的咖啡大亨表示，除了种植农场，他们还将建立咖啡研发中心，种植商支援中心以及一系列咖啡处理设施。 

    在星巴克的发展史上，从未有过如此大规模商业化的咖啡豆种植经历。如今星巴克可以从超过30个国家的农民手中购买咖啡。据了解，该公司去年已在云南省搭建了一条特殊的咖啡生产线，命名为“彩云之南”，取源于“云南”的中文名字。目前这条生产线只为中国，马来西亚和新加坡生产咖啡。 

   有关业内人士表示，星巴克在云南的投资具有战略意义，因为如今人们已经开始担心飙升的咖啡价格会导致供不应求，另一方面，他们也意识到了中国作为咖啡消费新兴市场所蕴含的巨大潜力。作为茶饮之邦的中国，如今对咖啡的需求量与日俱增，主要是由于大中城市里的年轻人已经习惯了西方的生活方式。