继星巴克去年9月登陆长沙以后，之前长沙几乎不存在的纯粹咖啡厅正在以每月一家的速度增长起来，国际咖啡连锁也开始觊觎长沙市场。今年4月，查理布朗登陆长沙，据传英国著名咖啡品牌costa也将入驻长沙，国际咖啡巨头正在长沙加速跑马圈地。

　　costa是英国最大的咖啡连锁品牌，在全球排名前五。四年前，costa进入中国，不长的时间里就在一线城市有相当高的知名度。很多消费者喜欢将星巴克与costa比作百事可乐与可口可乐、麦当劳与肯德基之间的竞争。在上海，几乎每家costa旁边都有一家星巴克。

　　costa高调发力的背后，是咖啡消费在中国的井喷。按照国际咖啡消费市场平均水准计算，中国内地咖啡市场的潜在消费金额约为1万亿元，但目前每年咖啡销售却只有700亿元，尚有极大的开发空间。而咖啡连锁巨头，在上海、北京等一线城市每年以25%的增速，正在迅速开店。长沙等二线城市将成为这些咖啡连锁巨头抢滩的下一个目标。

　　对于长沙吹起的咖啡风，查理布朗咖啡厅老板汤杰的总结十分精辟：“长沙以前也有着各种各样的咖啡店，只是他可能并不以咖啡为主，地理位置也相对偏僻，但他一样为长沙积累了喜欢咖啡的群体。在不久的将来，咖啡厅在长沙，也将会如茶馆一样普遍。”

　　在长沙人的眼中，咖啡厅有哪些？记者在王府井附近进行随机调查时，出现频率最高的是“咖啡之翼”和“上岛咖啡”。有趣的是，记者发现，近百分之八十的长沙人眼中的咖啡厅在严格意义上更应该被称作中西餐厅，不管喝咖啡与否，湘菜、炒饭等食品是必不可少的。

　 不过，目前，湘菜的踪影正在从长沙的咖啡店里渐渐消失，咖啡成了真正的主角。长沙的人们，对待咖啡的态度，也在开始慢慢改变。

　　cc咖啡的老板rink介绍，从今年开始，自己的咖啡店的生面孔开始多了起来。“他们可能是刚刚开始尝试，可能只是出于好奇，可能目前只能接受加奶加糖过量的拿铁。但是，人们开始真正接触咖啡，这已经是一个行业慢慢兴起的开端了。”