随着人们生活水平的提高，高档次的饮品渐渐渗入到消费者的生活之中。咖啡以其浓香的口感，提神减压备受上班族的青睐。如果经营一家咖啡店，势必会获得很好的收益。但是，对于一些经营咖啡的人来说，店面的策划，职工的管理、店铺的收益、市场的拓展、客户的纠纷等等，有很多的问题都要经过严格的把关处理，否则将影响到店面的经营效益的提高。众多加盟企业员工紧缺而且资金有限，要想摆平这些困难，将是一件不容易的事，因此迫切需要一个统筹的管理方法。其实，在咖啡加盟企业中，只需要做好几个重要的点，就可以有效的把握好整个企业的运营。

　　圣贵兰是意大利唯一一家拥有百年历史的家族式咖啡品牌，在激烈的咖啡市场竞争能够快速的深入人心，拥有很强的综合发展实力，其中少不了企业在管理中的两大重点。

　　一是内外部支持。内部支持是圣贵兰咖啡总部从咖啡豆严格地筛选，细心烘焙和专业的拼配，到最创新的包装系统的选择。专业的烘焙及精准意式咖啡机萃取出独特纯正咖啡，以最优质的原材料成就最顶级的咖啡。让各类消费者在店中都可以尝到满意美味的咖啡，让圣贵兰咖啡加盟经营者获得最大的开店营业利润。外部支持是企业的推广宣传。圣贵兰咖啡运用当地较好的地缘关系以及网络推广优势，充分利用品牌的优势快速打开在当地咖啡业界的占有率，让当地喜欢咖啡的消费人士第一时间了解到圣贵兰咖啡的入驻。同时总部会让合作店及时获得有效的市场营销方案和策划，及时获得必要的宣传性材料，使合作店能在重要节日进行促销等活动时获得利益。同时向合作店提供标准的企业vi体系使合作店更有效的展现企业形象。

　　二是软件和硬件的结合。技术是硬件中的硬件。公司拥有完整的技术培训体系，由圣贵兰咖啡的资深培训专员亲临实体店专业培训，包括对店面的人员管理、店面的营运细节管理、店面的销售管理和收银管理等。技术操作流程、口味标准化、成本控制、食品卫生安全等等、保证每一个加盟者都能掌握全面的咖啡制作技艺，不论有无经验都让您成为真正的行家。服务支持则是软件支持，总部向合作店提供科学的经营管理理念，确保每个成员接受标准专业的培训服务，同时，运营部的合作店督导人员会通过多种方式与合作店进行沟通交流，以服务和支持为主要，确保合作店正常运营。