如何让咖啡店突出个性
对于来说突出自己的个性是相当重要的。如果一家店面没有属于自己的特色,那么很难在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
要让客人在空间感上折服于你的店。咖啡店外观形象的效果必须与咖啡店品味符合,同时应注意个性的表现与印象的塑造,并且要保持美感。
招牌易见:合理的视觉高度和规格,可视化效果好,能让人一目了然。
橱窗独特:橱窗要具有吸引力、诱导性,并与店面的表现风格相称。
入口便利:店头开放度适宜,易于看到咖啡店内部,使来往行人有亲切感。
店头设施必须表现好的形象,避免有污损状况,甚至要考虑打烊后的店头表现。
楼面配置适当:有关主力咖啡、补助要适当搭配同时要注意服务形式的运用?
店内的主通道的宽度要适宜,通路要保持顺畅。
动线合理:服务人员的待客动线流畅,且距离短、易接近, “集视效果”:要注意对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示的适当性等。
服务人员的配置、收银台位置、仓储空间的运用,均要配合业务的需要。对于机器陈列、咖啡的分类与展示,要做到易见与易接触。
大堂整体有活力,同时注意季节性气氛塑造与有关道具的运用。避免过高或过低的现象,并能够便于客人的接触。
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