服务人员的服务守则：

　　·保持良好的服装仪容。
　　·仔细研究并熟悉菜单。
　　·确定所有餐具无裂缝、缺口和破损。
　　·微笑迎接顾客。
　　·服务时不要背对客人。
　　·所有的饮料、餐点均由右边上菜。
　　·在不影响服务的状况下才可以与客人聊天。
　　·及时更换、清理烟灰缸。
　　·尽量不要在客人的面前搞卫生或进行清洁-_作。
　　·不要用手接触任何食物。
　　·客人走后才可以清洁服务台或者桌面。
　　·客人未同意前勿送餐牌。
 
　　服务人员礼仪规定：
 
　　·男性勿留胡须，仪容干净，在工作场所不吸烟。
　　·女性可化淡妆，长发需扎起，保持清洁。
　　·不配戴过于夸张的饰物。
　　·制服要保持干净。
 
　　个人卫生及工作规定：
 
　　·在工作场所避免梳头发、挖鼻孔、抠耳朵。
　　·切勿对着的食物说话。
　　·保持仪容整洁，面带微笑，用适当的肢体语言配合口语引导客人。
　　·养成勤洗手的习惯。