新加坡咖啡店纳入“较健康小贩计划”
保健促进局把“较健康小贩计划”扩展到咖啡店,并计划在年底之前,吸引20家咖啡店加入。
位于武吉巴督东5道第233座组屋底层的咖啡店率先加入计划,成为本地首家“较健康咖啡店”。在计划下,咖啡店摊贩通过使用较健康的食材,例如:糙米、全麦面条、含有较少饱和脂肪的食用油等,烹煮食物。保健促进局也协助摊主重新设计餐牌,清楚标示食物的卡路里含量,方便食客做出更健康的选择。
咖啡店业主许程发认为:这有助吸引较注重健康的食客光顾,并预计上门的顾客将增加两到三成。他也打算让旗下的其他8家咖啡加盟店加入计划。在新加坡,每个人都注重健康,我们是第一家咖啡店,我相信对我们对少有帮助。
负责武吉巴督区的裕廊集选区议员哈莉玛为“较健康咖啡店计划”主持推介仪式时说:她的区里有10家咖啡店,她希望能成功游说所有业者加入计划,不过,这并不容易。
哈莉玛说:单是要求咖啡店业主提供较健康的食品是不行的,而是必须让他们了解这样的改变,有助他们的生意,因此需要时间游说他们。
为此,保健促进局积极同业主和摊贩合作。保健促进局发言人王文禄说:除了协助摊贩同食材供应商接洽,以较便宜的价格购买较健康的食材之外,当局也请专人教导摊贩如何运用这些食材。
保健促进局透露:接下来还会有另外三个小贩中心加入“较健康小贩计划”,详情将在4月公布。
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