在硕大的工作压力下浮游的人对精神世界的追求越来越高，面对着不同的压力，每个人都想从精神世界里索取一块乐土慰藉自己的心灵。这样的时刻，咖啡馆这种休闲场所就成为了众人所选的热门。由于生活品位的不断提高，使得咖啡这个舶来品在中国的消费量日益增长。据了解，目前中国的咖啡消费量正以每年15%的速度递增，将逐步成为世界最大的咖啡消费市场之一。有这样一个潜在的商机，许多商家借此选择投资做咖啡馆生意。做生意，就要策划，想赚钱，就要策划好。因此，在选址和咖啡的品牌上一定做最优的选择，这是直接导致店面盈利与否的重要因素。同时还要考虑的问题是，在一级城市做还是二三级城市。

　　在一线城市的cbd商业圈附近客源不断的永远是星巴克、costa、埃尔咖啡等这样大品牌，前两种快节奏，而埃尔咖啡充分结合了中西咖啡的特点，拥有自己的特色。其实，在二三级城市做咖啡店会有更广阔的发展空间。因此，建议投资者将目光转向了二三级城市。如果将定位选择在二三级城市，这样的情况最好加盟品牌咖啡。这样一来，以下要提到的注意事项上几乎都可以得到保障。

　　一个店面的选择不能轻率决定，要认真分析店面周边的情况，包括：店面周边人们的消费习惯和心理，消费水平的情况，客流量的统计，消费市场及消费人群的状况。还有房屋内的水电供暖等条件。具备了这样的前提，还有一点不能忽略，就是交通是否便利，要考虑附近是否有停车场等必要因素。把客人的方便作为己任，这样才能确保开店后的盈利。另外特别提示：位置尽量显眼，比如十字路口、“l”面直角形转角、“u”面圆形转角处。

　　选址问题解决了，接下来要考虑店内的装修风格。二三级城市咖啡店的装修不必奢华，但也不能过于简单。要适合时尚消费人群的生活品味。奢华过头，顾客容易望而却步，再物美再价廉没有人光顾；太简单，会让人觉得环境不够优雅，不足以达到理想化的舒适度。咖啡厅的风格应该大气时尚、温馨清幽，无论从内到外，风格统一，才能将自己独特的风格。

　　再要说的是产品的品质。产品质量的优劣是顾客对咖啡店的重要评价，有人会说好，也会有人说差，所有在这种众口难调的情况下，建议加盟咖啡品牌店，像埃尔这样比较有名气咖啡品牌，毕竟这样在产品品质上能够得到保障，不会因为咖啡的问题接到客人的投诉。另外，加盟店会提供更丰富的中西式简餐。有这样的条件，加盟商不但轻松获取营业额，还能省心省力又省时。

　　上面的硬件设施都具备了，最后只差上乘的服务质量。服务质量的好坏直接影响店里的生意。没有人愿意去一家服务态度很没档次的咖啡馆消费，店员良好的素质和周到的服务，是您开店经营不可或缺的重要因素。如果加盟咖啡店，这些问题都不是问题，品牌咖啡加盟店会提供整套的员工管理制度，老板也会因为接不到任何投诉而乐此不疲。