项目背景

目前在中国餐饮市场竞争非常激烈的场面下，许多咖啡馆已经深入到中国的各级市场，中国的咖啡业发展迅速，而我们做的，正是将咖啡文化，结合当地的环境市场条件，凭借我们拥有的独特优势，.宣传咖啡文化，开发校园市场。现如今大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们都拥有非常高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们喜欢紧跟潮流，尊重个性，寻求刺激，渴望独立却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感还有安全感。


价格定位

据网络的调查结果显示，学生认为每瓶咖啡价格在30-50元的选择比率最高，达到40.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在50-100元最适合的比率为29.6%；而选择在30元以下的占17.8%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的学生选择比率为8.9%；所以我认为咖啡的定价最好选择在30-50元之间。

宣传推广

可采用组织校园活动，公众平台，或者是自媒体平台来进行推广，又或者在开业初期通过大量的优惠券来吸引，最后还可以邀请校园网红来进行付费推广，吸引学生来打卡消费。

产品服务

根据我们对咖啡店的市场定位决定我们是为顾客提供以咖啡为主要产品的休闲餐饮服务，那么我们的产品必然以咖啡为主，辅以相关甜点，以供顾客享用。另外我们针对部分目标群体是大学生的这一要求，在产品中加入各种奶茶，以力求满足大学生这一块市场的需求。以下就该咖啡馆的主营产品种类。

1、咖啡，以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如蓝山、摩卡、卡布其诺、意大利、哥伦比亚、拿铁、巴西等等。

2、时尚水吧饮品，各种口味奶茶，如草莓，西瓜，苹果，巧克力，芒果等。

3、甜点：各式精致甜点，如饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

4、季节饮品，根据不同季节制定不同款式冷热饮，点心等。

5、小吃：烤鸡，捞面，鱼蛋，烤肠等等。