20多岁的年轻人是咖啡的主要消费群体，社会快速的生活节奏，让拥有年轻心态的人群渴望得到一丝舒缓，研磨时光咖啡加盟，处于“快文化”与“慢生活”的中间地带，我们慢不下来，只是在快节奏的间隙享受暂时的缓慢。

　　"我不在家就在咖啡馆，不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上"，这是维也纳艺术家的生活自白，也是大多数西方人的生活写照。而在中国，喝咖啡的风气是在上世纪90年代后在都市白领中兴起的。在最近的二三年时间，中国的咖啡消费明显增长，有数据表明，目前中国的咖啡量正以每年10%的速度递增，可望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。在西方国家，咖啡消费已成生活常态，价格很低，便利店随处可见。有数据显示全球平均每人每年喝448杯咖啡，拿台湾来说，每年咖啡进口量两万多吨，相当于30亿杯咖啡，人均200杯每年，从而推断出中国大陆的咖啡市场潜力是何等的巨大。

　　研磨时光咖啡，生产最适合华人的咖啡，原材料全部由新加坡精选配制，空运至大陆总部合肥，不同地域的咖啡豆有不同的风味，而研磨时光的每一粒咖啡豆都是经过精挑细选、保证品质，并且是来自不同的地域，调配比例也有所不同。烘培上、研磨上、烹煮上更是遵守研磨时光半个世纪以来的独特调配秘方。

　　由于研磨时光咖啡的战略方向是以直营为主。加盟为辅，因此总部特别重视人力资源建设，它直接决定研磨时光咖啡的拓展速度、开店质量及其生命力。接总部指示，我们设定了一套适合中国员工的培训、培育制度(另附)，确保人力资源丰富、技艺过硬.

　　研磨时光咖啡的市场定位区隔明显。目前大陆大多数咖啡店是商务咖啡店，以商务谈判、情侣约会、气派休闲为主，人均消费值偏高.时段长、年龄偏大。而研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”，消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，此消费群体注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本性并富有小资情调，但这部分人的消费能力并不是非常强，但基数庞大，在中国占人口比例为30%并且会逐年递增。在此基础上开设平价、便利店就显得尤为重要，以此来满足庞大的年轻时尚一族的咖啡梦.